人工智能无疑是未来的主要技术发展趋势，并且主要的技术公司都在加快其进入这一领域的速度。今年4月，索尼发布了Sony AI，专注于游戏，影像和传感领域的人工智能研究与开发。 Sony AI在日本，美国和欧洲开设了办事处，并与Sony其他业务部门合作。现在，索尼AI已宣布了其美食项目的第一个主要研究计划，该计划旨在改善“美食和技术”领域。世界各地的厨师。从2018年4月开始，索尼开始在烹饪领域投资人工智能的应用。当时，索尼美国公司（Sony America）的子公司索尼美国（Sony America）与卡内基梅隆大学（Carnegie Mellon University）签署了一项协议，专注于人工智能和机器人技术研究。索尼表示，其最初的研发将集中在优化食物的制备，烹饪和分配上，因为机器人需要处理“复杂的食物制备任务”所需的技术。将来可以在更广泛的行业中使用。根据麦肯锡公司（McKinsey＆amp; amp;）的分析公司中，餐饮服务人员活动的73％具有自动化的潜力。索尼食品项目包括：用于制作食谱的人工智能应用程序，可以帮助厨师烹饪的机器人，以及可用于烹饪的“社区共创”工具。项目基于前两个任务。索尼AI表示，为了开发此应用程序，它将使用一系列数据源（包括配方和成分信息，例如香气，风味，分子结构和营养）来训练“专有AI算法”。帮助“世界顶级厨师”匹配，设计配方和菜单创建。该公司指出，对于人工智能来说，配方制作是一个具有挑战性的研究领域，因为配料的组合非常灵活，并且必须考虑地理位置，气候，季节，健康状况和食物偏好等约束条件。 “通过此应用程序，（我们的目标）不仅可以帮助制作美味的食物，而且可以为人们的健康和环境的可持续性做出贡献”。索尼AI已添加。 AI机器人大厨离我们不远吗？可以创建食谱的AI系统离我们并不遥远。例如，IBM最近宣布将与McCormick＆amp; Co.进行合作。公司使用机器学习技术来开发新的风味和食品。 IBM的“ ChefWatson” （ChefWatson）研究项目通过分析数百种不同成分的化学成分来创建新食谱，创造了10,000多种新菜肴。那么，索尼AI即将推出的烹饪机器人的特点是什么？索尼表示，它将通过使用机器学习方法（例如传感器和模仿学习）来帮助完成从准备到烹饪的整个烹饪过程。可以说这个项目对厨师的未来就业构成一定的威胁。索尼的AI目标是在某些情况下复制甚至超越厨师的技能和技术，并开发可以“高精度和高速度”进行远程操作的机器人。偏远地区的人们提供饭菜。索尼AI表示将与大学，研究机构和“处于最前沿”的公司建立合作伙伴关系。机器学习研究以支持这些计划。该部门还保证与“广泛”食品相关领域的创作者和专家“加强沟通和对话”。实际上，机器人烹饪并不是什么新鲜事物。在1月份的消费电子展上，三星推出了厨师机器人，这是一个协作机器人手臂，可以帮助厨师准备食材。此外，一些初创公司已经通过使用机器人快速准备新鲜食品（例如比萨饼，炸薯条和汉堡）使这一概念商业化。但是，“更高级”指的是“高级”。机器人厨师仍处于开发和研究阶段，并且还有失败的例子。今年6月，专门从事披萨制作的机器人初创公司Zume关闭了业务，转向食品包装，生产和运输系统。可以看出，索尼AI食品项目还有很长的路要走。负责编辑AJX